Question

【题目】我国明代《本草纲目》中“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上…其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指（ ）

A.萃取B.洗气C.蒸馏D.干馏

Answer 1

【答案】C

【解析】

由题意可知，题中描述的过程是从酒中获取酒精的过程，酒精与水互溶，但沸点不同，可采用二者的物理性质不同的方法将水和酒精分离。蒸馏有两个条件，即①难挥发的固体杂质在液体中形成的混合物②互溶液体沸点有明显差异，由信息可知，蒸令气上，则利用互溶混合物的沸点差异分离，则该法为蒸馏；答案选C。