Question

俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础．

主食	副食[来源：21世纪教育网]	饮料
米饭	烧豆腐、红烧鱼、三层肉	牛奶

上表是小明制定的食谱，在食谱中含有的营养素主要有______，______，______．小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是______．

Answer 1

【答案】分析：根据食谱中的食物中所含营养素的种类、人体内六大营养素的种类及食物来源回答．
解答：解：在食谱中所列的食物中，米饭中主要含糖类，烧豆腐、红烧鱼、三层肉中主要含蛋白质和无机盐、油脂，牛奶中主要含蛋白质，缺少维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、苹果等，
故答案为：糖类；蛋白质；脂肪；维生素．
点评：本题考查营养物质的摄入来源，难度不大，注意知识的积累．