Question

【题目】山梨酸(CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是( )

A. 可与钠反应

B. 可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应

C. 可与碳酸钠溶液反应

D. 可生成高分子化合物

Answer 1

【答案】B

【解析】

山梨酸中的官能团有碳碳双键、羧基，根据官能团的性质做出解答。

A.由于羧基能与金属钠反应。故A正确 ；

B.由于碳碳双键可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，不是取代反应，故B错误；

C.由于羧基能与碳酸钠溶液反应，故C正确；

D.由于碳碳双键的存在，可生成高分子化合物，故D正确；

故答案为：B。