题目内容

【题目】下列有关有机物的说法中正确的是

A．淀粉和纤维素互为同分异构体

B．蛋白质和纤维素水解的最终产物都是氨基酸

C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应

D．蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物

【答案】CD

【解析】A．淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，故A错误；

B．纤维素水解生成葡萄糖，蛋白质水解生成氨基酸，故B错误；

C．油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，淀粉和纤维素是多糖，水解生成葡萄糖，故C正确；

D．蛋白质、纤维素、淀粉相对分子质量较大，都是高分子化合物，故D错误．

故选CD．

练习册系列答案
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