题目内容

【题目】下列有关有机物的说法中正确的是

A.淀粉和纤维素互为同分异构体

B.蛋白质和纤维素水解的最终产物都是氨基酸

C.油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应

D.蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物

【答案】CD

【解析】A.淀粉和纤维素是多糖,高分子化合物,化学式中的n值不同,不是同分异构体,故A错误;

B.纤维素水解生成葡萄糖,蛋白质水解生成氨基酸,故B错误;

C.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油,淀粉和纤维素是多糖,水解生成葡萄糖,故C正确;

D.蛋白质、纤维素、淀粉相对分子质量较大,都是高分子化合物,故D错误.

故选CD.

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