Question

【题目】以淀粉和油脂为原料，制备生活中某些物质。请回答：

（1）D中含有官能团的名称是________。

（2）反应④的有机反应类型是________。

（3）写出E可能的结构简式________。

（4）下列说法不正确的是______________ 。

A. 1mol D最多可以和3mol金属Na反应，生成标准状况下33.6L氢气

B. 葡萄糖、B以及淀粉这三者均能发生银镜反应

C. 反应①和反应②的反应类型相同

D. A和D有相同的官能团，两者属于同系物

Answer 1

【答案】羟基 皂化反应（取代或水解均可） CH3COOCH2CH(OH)CH2OH和CH3COOCH(CH2OH)2 B,C,D

【解析】

淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖的分子式为C6H12O6，葡萄糖在酒化酶的作用下转化成A，则A为CH3CH2OH，乙醇经连续氧化得到B、C，则B为CH3CHO、C为CH3COOH；C与D反应生成E，根据D、E的分子式可以知道，D为、E为

或，油脂甲在酸性条件下水解（取代）生成D、F，根据甲的化学式可以知道，F为C17H35COOH，

（1）D中含有官能团的名称是：羟基。

（2）反应④的有机反应类型是：皂化反应（取代或水解均可）。

（3）E可能的结构简式：CH3COOCH2CH(OH)CH2OH或CH3COOCH(CH2OH)2

（4）A. 1mol D中有3mol羟基，最多可以和3mol金属Na反应，生成标准状况下33.6L氢气，故A正确；

B. 淀粉中没有醛基，不能发生银镜反应，故B错误；

C. 反应①为水解反应，反应②为分解反应，二者反应类型不同，故C错误；

D. A和D有相同的官能团，但是官能团个数不同，两者不属于同系物，故D错误；

故答案选BCD。