Question

【题目】下列有关油脂的叙述不正确的是（ ）

A．油脂属于酯类

B．油脂没有固定的熔沸点

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D．油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯，故A正确；B．油脂属于混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；D．油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色；脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使溴水褪色，故D错误。故选D。