题目内容
“厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验,从而对化学进行学习和探究的活动.下列实验在“厨房化学”中不能完成的是( )
A、蛋白质在加热条件下发生变性 | B、检验食盐中不含碘单质 | C、检验自来水中含有Cl- | D、检验鸡蛋壳能溶于醋酸 |
分析:A.鸡蛋白的成分为蛋白质;
B.食盐中含碘酸钾,碘单质遇淀粉变蓝;
C.检验氯离子需要硝酸银;
D.鸡蛋壳的成分为碳酸钙,食醋中含醋酸.
B.食盐中含碘酸钾,碘单质遇淀粉变蓝;
C.检验氯离子需要硝酸银;
D.鸡蛋壳的成分为碳酸钙,食醋中含醋酸.
解答:解:A.鸡蛋白的成分为蛋白质,可在厨房中完成蛋白质在加热条件下发生变性的实验,故A不选;
B.食盐中含碘酸钾,碘单质遇淀粉变蓝,食盐中加淀粉不变色,可在厨房中完成检验食盐中不含碘单质的实验,故B不选;
C.需要用硝酸酸化的硝酸银溶液检验氯离子,厨房中没有硝酸和硝酸银,不能在厨房完成,故C选;
D.鸡蛋壳的成分为碳酸钙,食醋中含醋酸,碳酸钙可以与醋酸反应生成气体,可在厨房中完成,故D不选;
故选C.
B.食盐中含碘酸钾,碘单质遇淀粉变蓝,食盐中加淀粉不变色,可在厨房中完成检验食盐中不含碘单质的实验,故B不选;
C.需要用硝酸酸化的硝酸银溶液检验氯离子,厨房中没有硝酸和硝酸银,不能在厨房完成,故C选;
D.鸡蛋壳的成分为碳酸钙,食醋中含醋酸,碳酸钙可以与醋酸反应生成气体,可在厨房中完成,故D不选;
故选C.
点评:本题考查有机物的鉴别及有机物的性质,侧重厨房化学实验及物质性质的考查,注意物质的成分及实验中的试剂即可解答,题目难度不大.
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