题目内容
下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
| A．食盐 | B．苯甲酸钠 | C．柠檬黄 | D．味精 |
A
解析试题分析：A、正确；B、苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，但有毒，不是调味剂，错误；C、柠檬黄能用做食品药品染色剂，错误；D、味精是调味剂，错误。
考点：常识
练习册系列答案
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化学知识在生产和生活中有着重要的应用。下列说法中，错误的是
| A．与铜质水龙头连接处的钢质水管易发生腐蚀 |
| B．明矾常作为净水剂，双氧水通常可用于作杀菌消毒 |
| C．食物中可加入适量的食品添加剂，如香肠中可以加少量的亚硝酸钠以保持肉质新鲜 |
| D．金属钠、镁等活泼金属着火时，可以使用泡沫灭火器灭火 |
化学与社会、生产、生活紧切相关。下列说法正确的是（ ）
| A．石英只能用于生产光导纤维 |
| B．从海水提取物质都必须通过化学反应才能实现 |
| C．为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂 |
| D．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂 |
下列不属于食品添加剂的是( )
| A．干燥剂 | B．调味剂 | C．防腐剂 | D．营养强化剂 |
下列关于“化学与健康”的说法不正确的是
| A．“血液透析”利用了胶体的性质 |
| B．服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害 |
| C．光化学烟雾不会引起呼吸道疾病 |
| D．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收 |
下列物质中不会引起室内空气污染的是
| A．室内装潢涂料中释放出来的甲醛 | B．地砖中释放出的氡等放射性物质 |
| C．水果释放出的酯类物质 | D．厨房烧饭时产生的油烟 |
长期吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中都属于毒品的是
| A．大麻、摇头丸 | B．味精、麻黄碱 |
| C．纤维素、尼古丁 | D．冰毒、黄连素 |
有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
| 品名 | XXX |
| 配料 | 鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等 |
| 保质期 | 120天 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
(1)富含蛋白质的是________；
(2)富含油脂的是________；
(3)属于防腐剂的是________；
(4)属于着色剂的是________；
(5)属于调味剂的是________；
(6)属于疏松剂的是________；
(7)请分析广告的说法是否科学？____________________________________。