Question

【题目】关于糖类、油脂、蛋白质的叙述中，正确的是（ ）

A.油脂和纤维素均属于天然高分子

B.葡萄糖、蔗糖和蛋白质均能发生水解反应

C.在加热条件下葡萄糖可与新制的氢氧化铜反应

D.淀粉、油脂和蛋白质都只含C、H、O三种元素

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 油脂不属于高分子化合物，A错误；

B. 葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，B错误；

C. 葡萄糖分子中含有醛基，在加热条件下葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀，C正确；

D. 淀粉、油脂都只含C、H、O三种元素，而蛋白质都含C、H、O、N元素，有些蛋白质还含有S、P等元素，D错误；

故合理选项是C。