Question

【题目】糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

①油脂被摄入人体后.在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_____（写名称）.进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料.

②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—N H2）和_______（写结构简式）.

③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6 ）,写出相应的化学方程式:___________。

Answer 1

【答案】 甘油 -COOH (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6

【解析】本题主要考查糖类、油脂、蛋白质的性质。

①油脂被摄入人体后.在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH2）和-COOH。

③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），相应的化学方程式：(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6。