Question

【题目】下列说法正确的是

A. 食品保鲜膜主要成分是聚氯乙烯

B. 可以用福尔马林浸泡海产品保鲜

C. 制作血豆腐是利用了蛋白质的盐析

D. 钾肥皂指的是由高级脂肪酸钾制成的肥皂

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、根据聚氯乙烯在使用过程中会释放出氯化氢等气体分析判断；B．甲醛有毒；C. 根据血豆腐的制作过程中需要加热使血液凝固分析判断；D. 由高级脂肪酸钾制成的肥皂称为钾肥皂。

A、聚乙烯无毒，是食品保鲜膜、一次性食品袋的主要成分，故A错误；B．甲醛有毒，不能用来食品保存，故B错误；C. 血豆腐的制作过程中需要加热使血液凝固，发生了蛋白质的变性，故C错误；D. 由高级脂肪酸钾制成的肥皂称为钾肥皂，故D正确；故选D。