Question

【题目】食品着色剂的主要作用是 (　　)

A.防腐B.防潮C.增加营养D.使食品色泽诱人

Answer 1

【答案】D

【解析】

着色是为了使食品的色泽更加诱人。我们可以通过两种方法给食品着色：一是在食品中加入着色剂(色素)，使食品显现一定的颜色；二是在食品中加入发色剂，它与食品中的某些成分发生化学反应，使食品呈现良好的色泽，综上所述，D项正确；

答案选D。