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红葡萄酒密封储存时间越长,质量越好,香味越浓郁.其原因是久置的葡萄酒中,与原来相比含有更多的(  )
分析:红葡萄酒密封储存时间越长,质量越好,其原因是储存过程中生成了有香味的酯.
解答:解:红葡萄酒中含有乙醇,乙醇不断氧化最终生成了酸,乙醇能与乙酸发生取代反应生成了乙酸乙酯,
故选C.
点评:本题主要考查了乙醇的性质,抓住醇氧化成醛,醛氧化成酸,醇能与酸反应生成酯是解题的关键.
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