Question

红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯．在实验室也可以用如右下图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题．
（1）乙醇分子中官能团的名称是

羟基

．
（2）试管a中加入几块碎瓷片的目的是

防止暴沸

．
（3）试管a中发生反应的化学方程式为

CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O

，反应类型是

酯化反应

．
（4）反应开始前，试管b中盛放的溶液是

饱和碳酸钠溶液

．
（5）可用

分液

的方法把制得的乙酸乙酯分离出来．

Answer 1

分析：（1）醇的官能团为羟基．
（2）液体加热要加碎瓷片，防止暴沸．
（3）乙酸和乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水，属于酯化反应．
（4）制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，目的是除去乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层．
（5）分离互不相溶的液体通常用分液的方法．

解答：解：（1）醇的官能团是羟基，乙醇中含有羟基．
故答案为：羟基．
（2）液体加热要加碎瓷片，防止暴沸．
故答案为：防止暴沸．
（3）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，同时该反应可逆，
反应的化学方程式为CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅+H₂O．
故答案为：CH₃COOH+HOCH₂CH₃CH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化反应．
（4）制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，除去乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层．
故答案为：饱和碳酸钠溶液．
（5）因B中的液体混合物分层不互溶，可用分液方法分离．
故答案为：分液．

点评：本题考查乙酸乙酯的制备，注意实验的基本操作、饱和碳酸钠溶液的作用以及酯化反应的机理．