Question

【题目】要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(　　)

A．饱和Na2SO4溶液　　　　　B．浓NaOH溶液

C．饱和CaSO4溶液 D．浓BaCl2溶液

Answer 1

【答案】A

【解析】蛋白质发生盐析的条件是加入浓的轻金属盐，A项合格，C项因CaSO4微溶，B、D两项因使蛋白质变性。