题目内容

下列鉴别食盐水与蔗糖水的方法，其中在实验室进行鉴别的正确方法是（　　）?

①向两种溶液中分别加入少量稀H2SO4并加热，再加NaOH中和H2SO4，再加入银氨溶液微热　②测溶液的导电性?　③将溶液与溴水混合，振荡　④用舌头尝味道?

A.①②                  B.①③?                  C.②③                  D.①②③④

A?

解析：蔗糖水解产物中有葡萄糖，能发生银镜反应。蔗糖属非电解质，食盐属电解质，同浓度溶液的导电性相差较大；两者都不与溴水反应；鉴别物质不能尝味道。

练习册系列答案
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（1）下列实验操作或叙述正确的是
 
（填序号）
A．乙醇中含有少量水可加入金属钠再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至140℃制取乙烯
C．蔗糖水解用稀硫酸作催化剂，加热一段时间，然后加入银氨溶液检验是否发生了水解
D．在鸡蛋白溶液中加入浓HNO3，微热后会生成黄色物质
E．油脂在皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
F．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别
（2）今有相对分子质量为58的几种有机物，试写出符合下列条件的有机物的结构简式：
①若该有机物为烃，它可由炔烃加成而得，则该炔烃的结构简式是
 

②若该有机物1mol能与足量银氨溶液作用可析出4molAg，则该有机物的结构简式为：
 
．

(1)下列实验操作或叙述正确的是________（填字母）
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3:1混合，加热至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用浓硫酸作催化剂
D．在鸡蛋白溶液中加入浓HNO3，微热后会生成黄色物质
E．油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
F．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别
(2)油脂与NaOH水溶液共热后，检验油脂是否完全水解的方法是_________________。

(1)下列实验操作或叙述正确的是_______________(填序号)

A.乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇

B.将无水乙醇和浓硫酸按体积比3∶1混合，加热至170 ℃制取乙烯

C.蔗糖水解用浓硫酸作催化剂

D.在鸡蛋白溶液中加入浓HNO3，微热后会生成黄色物质

E.油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来

F.植物油和裂化汽油可用溴水鉴别

(2)油脂与NaOH水溶液共热后，检验油脂是否完全水解的方法是___________________。

(3)现有丢失标签的淀粉和葡萄糖两瓶溶液。试用三种方法加以鉴别。

方法一：

方法二：

方法三：