题目内容
【题目】天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH],有一瘦身用的非天然油脂,其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得,其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。
下列说法正确的是( )
A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯,属于油脂类物质
B.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热,其水解产物不与溴水反应
C.非天然油脂为高分子化合物
D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,最终可生成三种有机化合物
【答案】D
【解析】A项,蔗糖酯是高级脂肪酸与蔗糖形成的酯,并非甘油酯;B项,水解后不饱和油酸钠含有不饱和键,能与溴水反应;C项,非天然油脂不是高分子化合物,故A、B、C项错误;D项的水解产物为葡萄糖、果糖和不饱和油酸三种物质,D项正确。
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【题目】某化学小组以环己醇 制备环己烯:已知
密度(g/cm3) | 溶点(℃) | 沸点(℃) | 溶解性 | |
环已醇 | 0.96 | 25 | 161 | 能溶于水 |
(1)制备粗品将12.5mL环已醇加入试管A中,再加入 1ml,浓硫酸,摇匀后放入碎瓷片,缓慢加热至反应完全,在试管C内得到环已烯粗品.
①写出环已醇制备环已烯的化学反应方程式
②A中碎瓷片的作用是 , 导管B除了导气外还具有的作用是 .
③试管C置于冰水浴中的目的是 .
(2)环已烯粗品中含有环已醇和少量酸性杂成等.需要提纯. ①加入饱和食盐水,振荡、静置、分层,水在层(填上或下).分液后用(填入编号)洗涤.
a.KMnO4溶液 b.稀 H2SO4 c.Na2CO3溶液
②再将环已烯热馏,蒸馏时要加入生石灰,目的是 .
③收集产品时,控制的温度应在左右.
(3)以下区分环已烯精品和粗品的方法,合理的是 . a.用酸性高锰酸钾溶液b.用金属钠 c.溴水.