Question

分别取1 mol葡萄糖进行下列实验：
(1)银镜反应时，需银氨络合离子________mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式是_________________________。
(2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________g乙酸。
(3)若使之完全转化为CO₂和H₂O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反应的方程式是__________________________。

Answer 1

(1)2　葡萄糖酸铵
CH₂OH(CHOH)₄COONH₄
(2)300
(3)134.4　CH₂OH(CHOH)₄CHO＋6O₂6CO₂＋6H₂O

根据葡萄糖的组成、结构和性质进行推断，即：银镜反应时，每摩尔醛基被2 mol[Ag(NH₃)₂]^＋氧化，反应后葡萄糖转化为葡萄糖酸铵。葡萄糖分子中含有5个羟基，完全酯化时，从理论上讲，每摩尔葡萄糖需5 mol乙酸。若使每摩尔C₆(H₂O)₆完全转化为CO₂和H₂O需6 mol氧气。