Question

【题目】下列与有机化合物相关的说法正确的是（　）

A. 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

B. 饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析

C. 1mol 与足量Na反应生成2molH2

D. 由乙烯推测丙烯的结构，丙烯分子中所有原子都在同一平面上

Answer 1

【答案】A

【解析】A. 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同，其中淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解得到氨基酸，A正确；B. 饱和Na2SO4可用于蛋白质的盐析，铜的重金属，CuSO4溶液使蛋白质变性，B错误；C. 羟基和羧基均能与钠反应生成氢气，1mol 与足量Na反应生成1molH2，C错误；D.丙烯分子中含有甲基，因此丙烯分子中所有原子不可能都在同一平面上，D错误，答案选A。