题目内容
食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳；②白砂糖；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等。
请用编号填空：
(1)该产品配料中属于营养素的有___________。
(2)能产生能量的物质是________，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中________物质可以补充铁元素。
(3)蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a．大米b．花生油c．鱼d．大豆e．萝卜。
其中能提供丰富蛋白质的食物有________。
请用编号填空：
(1)该产品配料中属于营养素的有___________。
(2)能产生能量的物质是________，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中________物质可以补充铁元素。
(3)蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a．大米b．花生油c．鱼d．大豆e．萝卜。
其中能提供丰富蛋白质的食物有________。
(1)①②③④⑤
(2)①②③
(3)c；d
(2)①②③
(3)c；d
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下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 | |
| [ ] | |
A． |
鱼、鸡蛋、牛奶、葡萄等食物的主要营养成分是蛋白质 |
B． |
通过盐析可以分离、提纯蛋白质 |
C． |
天然蛋白质水解可以得到α－氨基酸 |
D． |
蛋白质遇重金属盐时会发生凝结，失去原来的活性，所以误食重金属盐能使人中毒 |
下列关于蛋白质的叙述中不正确的是
| A．鱼、鸡蛋、牛奶、葡萄等食物的主要营养成分是蛋白质 |
| B．通过盐析可以分离、提纯蛋白质 |
| C．天然蛋白质水解可以得到α—氨基酸 |
| D．蛋白质遇重金属盐时会发生凝结，失去原来的活性，所以误食重金属盐能使人中毒 |