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高温消毒灭菌的原理是利用 ;使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上,使皮肤显黄色原因是 。
高温下蛋白质变性而使细菌死亡 皮肤上的蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应
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下列关于蛋白质的叙述错误的是（ ）
| A、蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物 | B、天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸 | C、大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性 | D、高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡 |
下列关于蛋白质的叙述错误的是( )
| A．蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物 |
| B．天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸 |
| C．大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性 |
| D．高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡 |