题目内容
2011年7月4日，浙江、山东警方集结60余名警力，展开围捕，查扣地沟油694吨．所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”．下列有关说法中正确的是（ ）
| A、“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多微量元素 | B、“地沟油”外观与普遍食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点 | C、“地沟油”在加入消泡剂后，消除了对人体健康的影响 | D、地沟油可生产生物柴油 |
分析：A．“地沟油”的主要成分是油脂，不含有较多的微量元素；
B．“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点；
C．“地沟油”在加入消泡剂后，不能消除了其对人体健康的影响；
D．“地沟油”经过催化得到甲醇，进一步转化生成生物柴油．
B．“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点；
C．“地沟油”在加入消泡剂后，不能消除了其对人体健康的影响；
D．“地沟油”经过催化得到甲醇，进一步转化生成生物柴油．
解答：解：A．“地沟油”的主要成分是油脂，不含有较多的微量元素，故A错误；
B．“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点，故B错误；
C．“地沟油”在加入消泡剂后，不能消除了其对人体健康的影响，故C错误；
D．“地沟油”经过催化得到甲醇，进一步转化生成生物柴油，所以“地沟油”可用于生产生物柴油，故D正确，
故选：D．
B．“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点，故B错误；
C．“地沟油”在加入消泡剂后，不能消除了其对人体健康的影响，故C错误；
D．“地沟油”经过催化得到甲醇，进一步转化生成生物柴油，所以“地沟油”可用于生产生物柴油，故D正确，
故选：D．
点评：本题主要考查了地沟油的主要成分油脂的组成、结构与性质，难度中等，注意基础知识的积累掌握．
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