题目内容

【题目】天然色素的提取往往应用到萃取操作,现在有用大量水提取的天然色素,下列溶剂不能用来萃取富集这些天然色素的是 (   )

A.石油醚B.C.乙醇D.四氯化碳

【答案】C

【解析】

萃取剂的选择必须符合下列条件:溶质在萃取剂中的溶解度比在原溶剂中要大;萃取剂与原溶剂不相溶;萃取剂与溶质不反应。

酒精和水能互溶,所以不符合萃取剂的选择标准,苯、石油醚、四氯化碳与水不溶,且色素是有机物在这些物质中的溶解度大,符合条件,故选C

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