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生物体内氧化所产生的代谢水的质量,不同的物质有所不同,最高者每氧化1g该物质可产生1.07ml水。骆驼体内储存有大量该物质,故30多天不喝水也能照常活动,该物质是(  )
A.蛋白质B.脂肪C.葡萄糖D.肝糖元
B

试题分析:有机物被氧化生成的水,是由有机物中脱下的氢与氧结合而成.因此,相同质量的有机物氧化生成的水的多少,与该有机物的含氢量有关,含氢量越高,有机物氧化后生成的水越多.比较蛋白质(以甘氨酸:NH2CH2COOH为例)、脂肪(以硬酯酸甘油酯:C57H110O6为例)和葡萄糖及肝糖元(均以葡萄糖C6H12O6为例)中氢元素的含量,可知脂肪中氢元素的含量最高.所以,氧化上述相同质量的四种物质,脂肪被氧化后生成的水最多,答选选B.
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