题目内容

某油脂的结构简式为精英家教网，关于该油脂的说法正确的是（　　）
A、没有固定的熔沸点B、能发生氢化反应C、在碱性溶液中能发生皂化反应D、是饱和的高级脂肪酸
分析：A．纯净物有固定的熔沸点；
B．精英家教网含有碳碳双键；
C．油脂能发生皂化反应；
D．精英家教网含有碳碳双键．
解答：解：A．该油脂为纯净物，有固定的熔沸点，故A错误；
B．精英家教网含有碳碳双键，能发生氢化反应，故B正确；
C．油脂在碱性条件下的水解为皂化反应，故C正确；
D．精英家教网含有碳碳双键，是不饱和高级脂肪酸甘油酯，故D错误．
故选BC．
点评：本题考查油脂的性质、组成与结构，难度不大，注意只有纯净物有固定的熔沸点．
练习册系列答案
相关题目
本题为选做题，包括A、B两题．选学《化学与生活》模块的考生答A题，选学《有机化学基础》模块的考生答B题，每位考生只可选做1题．若两题都作答，则以A题计分．
A．《化学与生活》
（1）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
①生产水泥的主要原料是黏土和
石灰石
石灰石
（填名称）．
②有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）实际上不是硅酸盐材料，而是一种
塑料
塑料
．（选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”）
③上海世博会中国馆用到一种涂料-氟碳涂层聚酯（FEP），它的单体为CF3-CF=CF2，这种涂料具有
热塑性
热塑性
（选填“热塑性”或“热固性”）．
④玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能，它属于
复合
复合
材料（选填“合金”或“复合”）．
（2）人体健康与食品、药物等关系密切．
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取
维生素
维生素
（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
碘
碘
含量过高，会引起甲状腺疾病．
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为
氨基酸
氨基酸
（写名称）．
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
．
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是
阿司匹林
阿司匹林
（选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
（3）洁净安全的生存环境更是健康的保障．
①为确保上海世博会期间城市空气质量优良率达到95%以上，世博会期间的空气质量状况监测中，不需要监测的指标是
d
d
．
a．可吸入颗粒物（PM10）   b．NO2浓度     c．SO2浓度    d．CO2浓度
②自来水可利用漂白粉来杀菌消毒，其能杀菌消毒的原因（用化学反应方程式表示）是
Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3+2HClO
Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3+2HClO
．
③垃圾的无害化处理常用的方法包括卫生填埋和
封闭式
封闭式
焚烧．
④人们为追求时尚而把头发染成各种各样的颜色，常见的染发剂有植物染发剂、无机染发剂和
合成
合成
染发剂（选填“有机”“合成”或“复合”）．
B．（1）具有明显现象的官能团特征反应常被用来鉴定化合物．
①欲区分CH2=CH2和CH3CH3，应选用
b
b
（填字母）．
a．NaOH溶液       b．溴水    c．银氨溶液
②欲区分HCHO和HCOOH，应选用
c
c
 （填字母）．
a．KMnO4溶液    b．银氨溶液    c．Na2CO3溶液
③欲区分和，应选用
a
a
 （填字母）．
a．FeCl3溶液     b．NaOH溶液    c．AgNO3溶液
（2）在有机化学中，同分异构是普遍存在现象．分子式为C4H9OH的有机物共有
4
4

种．其中，一种有机物通过消去反应可转变为2-丁烯，请写出该消去反应的化学方程式
H3CCH2CH（OH）CH3
 浓硫酸 
.
△
CH3CH=CHCH3+H2O
H3CCH2CH（OH）CH3
 浓硫酸 
.
△
CH3CH=CHCH3+H2O
；另一种有机物的核磁共振氢谱图（1H核磁共振谱图）中显示一个峰，请写出该有机物的结构简式如下：
．
（3）A是石油裂解气的成分之一，A的某一同系物E的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平．现以A为主要原料合成C6H12O2，其合成路线如图所示：

回答下列问题：
①A的结构简式为：
CH3CH=CH2
CH3CH=CH2
．
②B、D分子中的官能团名称分别为
羟基
羟基
、
羧基
羧基
．
③写出B的同类别的同分异构体的结构简式：
． 
④写出B→C的化学方程式：
2CH3CH2CH2OH+O2
催化剂
.
△
2CH3CH2CHO+2H2O
2CH3CH2CH2OH+O2
催化剂
.
△
2CH3CH2CHO+2H2O
．
（1）下列说法正确的是
BC
BC

A．油脂水解可得到氨基酸和甘油
B．用酸性KMnO4溶液可以鉴别甲烷与乙烯
C．CH4和C5H12一定互为同系物
D．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生凝聚，加水后又能溶解
（2）某有机物X中碳的质量分数约为83.72%，此有机物蒸气在相同条件下是同体积氢气质量的43倍，若X结构中含有2个甲基，则X的结构简式为
CH3CH2CH2CH2CH2CH3
CH3CH2CH2CH2CH2CH3
．
（3）苯可以和浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸（），根据质量守恒定律，可判断出另一个反应产物为
H2O
H2O
．
本题为选做题．包括A、B两题．选学《化学与生活》模块的考生答A题．选学《有 机化学基础》模块的考生答B题．每位考生只可选做1题．若两题都作答．则以A题计分．
A．《化学与生活》
（1）现有下列五种物质：（a）食盐  （b）食醋  （c）苹果汁  （d）葡萄糖  （e）青霉素，请按下列要求填空（填序号）．
富含维生素C的是
c
c
；可直接进入血液补充能量的是
d
d
；应用最广泛的抗生素之一的是
e
e
；即可作为调味剂，又可预防感冒的是
b
b
；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的
a
a
．
（2）防治环境污染，改善生态环境已成为全球的共识．
①空气质量报告的各项指标可以反映出各地空气的质量．下列气体已纳入我国空气质量报告的是
C
C
 （填字母）．
a．CO2    b．N2    c．NO2
②垃圾应分类收集．导致“白色污染”的生活垃圾应放置于贴有
a
a
 （填字母）标志的垃圾筒内．

③工业废水需处理达标后才能排放．下列废水处理的方法合理的是
a
a
 （填字母）．
a．用中和法除去废水中的酸
b．用混凝剂除去废水中的重金属离子
c．用氯气除去废水中的悬浮物
（3）材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础．请填写下列空格．
①生活中的陶瓷、水泥和
玻璃
玻璃
属于传统无机硅酸盐材料，其中生产不需要用石灰石作原料的是
陶瓷
陶瓷
．
②在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点
低
低
（填“高”或“低”）．
③下列对金属制品采取的防护方法不正确的是
C
C
（填序号）．
A．在电线的外面包上一层塑料层      B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬
C．在海轮的铁制外壳上焊上铜块
（4）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是
食盐
食盐
，属于发色剂的是
亚硝酸钠
亚硝酸钠
，属于防腐剂的是
苯甲酸钠
苯甲酸钠
．
B．《有机化学基础》（我校学生统一不选做）
（1）（3分）根据结构对有机物进行分类，有助于对其性质的掌握．
①下列有机物属于芳香烃的是
c
c
 （填字母）．

②下列有机物属于酚类的是
a
a
 （填字母）．

③下列有机物属于糖类的是
b
b
 （填字母）．
a．油脂    b．纤维素    c．蛋白质
（2）化合物X的结构简式为：
①X的核磁共振氢谱图（H核磁共振谱图）上有
1
1
个吸收峰．
②X的一种同分异构体Y能发生银镜反应，请写出Y的结构简式：
CH3-CH2-CHO
CH3-CH2-CHO
．
③X的另一种同分异构体z的结构简式为H2C═CHCH2OH，请写出Z与Br2发生加成反应的化学方程式：
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH
．
（3）2010年上海世博会充分体现了绿色生活理念，节能环保材料在园区内随处可见．如一次性餐盒是由一种生物可降解的高分子合成材料制得．其结构简式如下：
①该高分子材料是由一种单体通过
缩聚
缩聚
  反应（填反应类型）制备而成，其单体的结构简式为
．
②若两分子的该单体发生反应，既可能得到环状化合物M，也可能得到链状化合物N．其结构简式如下：

请用两种方法鉴别M和N．方法一：
取两种产物分别加入Na2CO3溶液．有气体生成的是N，无气体生成的是M
取两种产物分别加入Na2CO3溶液．有气体生成的是N，无气体生成的是M
；方法二：
取两种产物分别做核磁共振氢谱（1H核磁共振），谱图上出现2组峰的是M，出现6组峰的是N
取两种产物分别做核磁共振氢谱（1H核磁共振），谱图上出现2组峰的是M，出现6组峰的是N
．
有机物A的分子式为C57H104O6，在硫酸存在下发生反应：A+3H2O?3B+C．C分子中含有3个羟基（已知同一个碳原子连接两个羟基的有机物是不稳定的），相对分子质量为92；B与NaOH按物质的量之比1：1混合时恰好完全反应．
（1）A的名称是
 
，B的分子式为
 
，C的结构简式为
 
．
（2）已知R-CH=CH-R
KMnO4/H+
R-COOH+R-COOH，B
KMnO4/H+
D+E，等物质的量的D、E分别与足量的NaOH溶液反应时，消耗的NaOH的物质的量之比为1：2，D的相对分子质量比E的少30，且D、E结构中均无支链，则B、E的结构简式分别为
 
、
 
（填序号）．
（3）某同学对A在碱性条件下的水解及其他性质进行了推断，其中错误的是
 
（填序号）．
a．其他条件相同时，在碱性条件下的水解速率比在硫酸溶液中的快
b．用溴的CCl4溶液可确定A是不饱和油脂
c．A有香味，常温下很可能是固体．

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