Question

蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是

1. A.
   高温加热
2. B.
   紫外线照射
3. C.
   加硫酸钠溶液
4. D.
   加福尔马林

Answer 1

C
解析：
高温加热、紫外线照射、福尔马林都能使蛋白质变性，硫酸钠不是重金属盐，能使蛋白质盐析，不会失去生理活性，故答案选C。