Question

（2012?开封二模）下列有关有机物说法正确的是（　　）

A．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

B．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应

C．淀粉和纤维素的化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n，二者互为同分异构体

D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同

Answer 1

分析：A、根据糖类分为单糖和多糖，单糖不能够发生水解判断；
B、甲烷在光照条件下发生取代反应、苯与液溴在催化剂作用下生成溴苯、乙酸和乙醇的酯化反应属于取代反应；
C、根据（C₆H₁₀O₅）_n中的n不是定值，淀粉和纤维素属于混合物分析；
D、根据乙烯与溴水、高锰酸钾溶液反应的原理判断．

解答：解：A、油脂和蛋白质一定条件下能够发生水解反应，但是糖类中的单糖结构简单，不能够发生水解反应，故A错误；
B、甲烷能够在光照条件下与氯气发生取代反应，苯能够在催化剂作用下与液溴反应取代反应生成溴苯，乙醇和乙酸发生的酯化反应所以取代反应，所以它们在一定条件下都能发生取代反应，故B正确；
C、淀粉和纤维素的化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n，由于化学式中的n不是定值，淀粉和纤维素都属于混合物，不满足同分异构体的条件，故C错误；
D、乙烯能使酸性高锰酸钾溶液，发生的是氧化还原反应，乙烯使溴水褪色，发生的是加成反应，所以二者反应原理不相同，故D错误；
故选B．

点评：本题考查了有机物的结构与性质，涉及了油脂、蛋白质、糖类的性质、有机反应类型判断、乙烯的氧化反应和加成反应等知识，难度不大，可以根据所学知识完成．