题目内容

医生建议某甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的（   ）
C
略
练习册系列答案
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食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）
A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品B．用工业食盐腌制泡菜
C．霉变的大米、花生D．牛奶经发酵后得到酸奶
（6分）下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。
配料
氯化钠、碘酸钾（KIO­3）
含碘量
20-40mg·kg-1
保质期
18个月
食用方法
勿长时间炖炒
贮藏指南
避热、避光、密封、防潮
 （1）碘酸钾属于__________（填“氧化物”、“酸”或“盐”），其中碘元素的化合价为__________；
（2）根据“加碘食盐”的食用方法，可推测碘酸钾在受热时__________________。
某元素被誉为“智力之花”，人体中缺少或含量过多都会导致甲状腺疾病，这种元素是
A．碘B．钙C．锌D．铁
图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指

饮用天然水理化指标
矿物元素 测定结果
钙≥4、0   mg/L
钾≥0、35   mg/L
钠≥0、8   mg/L
镁≥0、5   mg/L

 

A、原子        B、分子 C、单质        D、元素
微量元素是指含量在0．01%以下的元素，其中      有智力元素之称；缺少       会导致贫血（均填元素符号）
（1）(5分)下列常用物质：
A．碳酸氢钠B．阿斯匹林C．葡萄糖D．苯甲酸钠 E．柠檬黄
请用字母填空：
具有解热镇痛疗效的是________，可直接进入人体血液补充能量的是________ ，可用作食品防腐剂的是________，常用作食品着色剂的是________，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是________。
（2）（6分）人体健康与食品、药物等关系密切。
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为_______________________（写名称）。
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
___________________________________________________。
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是______________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。
（3）(4分)下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品　　名
×××
配　　料
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期
240天
生产日期
标于包装袋封口上
①富含蛋白质的是___________________，②富含糖类的是_______________________，
③富含油脂的是_____________________，④富含维生素的是_____________________。
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是   （    ）                             
A．着色剂_______苯甲酸钠B．调味剂_______亚硝酸钠
C．营养强化剂_______粮食制品中加赖氨酸D．防腐剂_______苋菜红
把新制 Cu(OH)2悬浊液加入某人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该人患有下列哪种疾病
A．高血糖症B．高血脂症C．尿路感染D．糖尿病

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