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17.我国碘缺乏病病区人口约亿多,缼碘地区几乎覆盖全国,为此我国采用在食盐中添加含碘物质制成含碘食盐,该物质是(  )
A.碘酸钾B.碘化钾C.碘单质D.络合碘

分析 为防止碘缺乏病,通常在食盐中添加少量碘酸钾,据此解题.

解答 解:为防止碘缺乏病,通常在食盐中添加少量碘酸钾(KIO3),碘化钾中的碘是-1价,在炒菜的时候很容易被空气中的氧氧化为单质碘,而碘又很容易升华,起不到补碘的作用,用碘酸钾避免了这个问题.
故选A.

点评 本题考查食品添加剂,难度不大,注意对基础知识的理解掌握.

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