题目内容

人体需要的营养素主要有                                          等六类，统称为六大营养素。天然油脂都是                    （填纯净物或者混合物），所以，没有固定的               。

蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水

混合物

融沸点

练习册系列答案
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食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素．回答下列问题：
（1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、
油脂
油脂
和
无机盐
无机盐
．
（2）下列病患是由于缺乏维生素引起的是
AC
AC

A．夜盲症             B．佝偻病            C．坏血病
（3）往KMnO4溶液中滴入维生素C溶液，KMnO4溶液褪色说明维生素C具有
还原
还原
 性
（4）有关维生素C说法不正确的是

A．蔬菜应先洗后切                    B．蔬菜应慢火慢煮
C．维生素C可使溴水褪色               D．维生素C可用食品添加剂．
家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和
 
．从科学的角度讲，一日三餐应以富含
 
的食物为主食．
（2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．根据此分类，花生油属于
 
食品．
（3）食物的选择要注意其酸碱性．蛋白质属于
 
（填“酸性”或“碱性”）食物．这
 
（填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味．
（4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称
 
（只写出一种）．
人体需要的营养素主要有
 
；
 
；
 
；
 
；
 
；
 
．
《化学与生活》
（1）营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径．
①人体需要的营养素主要有糖类、
 
、蛋白质、无机盐、维生素和水．在氢、钠、铁这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是
 
．
②下列物质中，具有解热镇痛疗效的是
 
（填字母，下同），治疗胃酸过多的是
 
．
a．氨基酸      b．阿斯匹林      c．青霉素       d．复方氢氧化铝
③有些药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉进入人体后在人体内酶的催化作用下逐步水解，最终转化为
 
（填物质的名称）．维生素C能防治坏血病并具有还原性，验证维生素C有还原性可以使用淀粉溶液和
 
试剂共同完成．
（2）材料与社会生活密不可分．
①在下列材料中，属于无机非金属材料的是
 
（填字母）．
A．硬币       B．聚氯乙烯塑料      C．氮化硅陶瓷
②钢铁的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志．
工业炼铁原理的主要化学反应方程式为
 
．
③炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红褐色锈斑．试回答：铁锅的腐蚀主要是由
 
（填“化学”或“电化学”）腐蚀造成的．为防止轮船的船体在海水中被腐蚀，一般在船身连接
 
（填“锌块”或“铜块”）．
（3）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识．
①下列措施不利于改善环境质量的是
 
（填字母）．
A．在燃煤中添加石灰石粉末以减少酸雨的发生
B．为实现“低碳世博”，上海世博会很多展馆采用光电转化装置
C．对所有垃圾通过露天焚烧或深埋的方式进行处理
D．利用二氧化碳等原料合成聚碳酸酯类可降解塑料代替聚乙烯
②对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为
 
．
③居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是
 
．
④获得洁净安全的饮用水是每个人的正常需要．
对饮用水常使用漂白粉或漂白精片进行杀菌消毒，漂白粉的有效成分为
 
．加入明矾起净水作用，写出Al3+水解的离子方程式是
 
．

化学和环境保护、食品营养、材料应用等密切相关。

（1）防治环境污染、改善生态环境已成为全人类的共识。

①下列各项中，完成空气质量报告时不需要监测的是           (填字母)。

A．可吸入颗粒物的浓度

B．二氧化氮的浓度

C．二氧化碳的浓度

②下列做法中不利于改善环境质量的是        (填字母)。

A．将废旧电池进行深埋处理

B．充分利用太阳能等清洁能源

C．给汽车加装尾气催化净化装置

③工业废水需处理达标后才能排放。轧钢厂排出的废水主要是含盐酸的酸性废水，处理此废水可采用的方法是         (填字母)。

A．沉淀法     B．中和法     C．氧化还原法

（2）营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径。

①人体需要的营养素主要有糖类、       、蛋白质、无机盐、维生素和水。在氢、钠、铁这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是         。

②下列物质中，具有解热镇痛疗效的是          (填字母)。

A．氨基酸      B．阿斯匹林      C．青霉素

③有些药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉进入人体后在人体内酶的催化作用下逐步水解，最终转化为         (填物质的名称)。维生素C能防治坏血病并具有还原性，验证维生素C有还原性可以使用淀粉溶液和           试剂共同完成。

（3）)材料是人类社会发展的物质基础，材料科学的发展离不开化学。

①陶瓷、水泥和普通玻璃都是生活中最常见的材料，它们属于          (填字母)。

A．金属材料      B．无机非金属材料       C．有机高分子材料

制造普通玻璃时，需要的主要原料有纯碱、石灰石和        (填化学式)。

②钢铁制品在潮湿的空气中发生          (填“化学”或“电化学”)腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因。硬铝(一种铝合金)是制造飞机和宇宙飞船的理想材料，和纯铝相比，硬铝的强度      (填“低”、“高”或“无法确定”)，具有较强的抗腐蚀能力。

③在尼龙、棉花、涤纶这三种物质中，属于天然纤维的是        。橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过          (填“硫化”、“氧化”或“老化”)措施可增大其强度、弹性和化学稳定性等。“白色污染”已成为当今社会的一大公害，“白色污染”主要是        (填“废塑料制品”、“废橡胶制品”或“生活垃圾”)造成的。

 

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