Question

【题目】下列有关油脂的叙述中不正确的是

A.油脂没有固定的熔点和沸点，故油脂是混合物

B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

C.油脂是酯的一种

D.油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

【答案】D

【解析】

A. 油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故A正确；

B. 油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯，故B正确；

C. 油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯，故C正确；

D、有的油脂中含有碳碳双键，能使溴水褪色，故D错误;

故答案选D。