Question

【题目】下列物质中，在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是

A. 蔗糖 B. 葡萄糖 C. 麦芽糖 D. 乙酸甲酯

Answer 1

【答案】C

【解析】A、蔗糖属于二糖能发生水解，但蔗糖不属于还原糖，不能发生银镜反应，故A错误；B、葡萄糖是单糖，不能发生水解，但能发生银镜反应，故B错误；C、麦芽糖为二糖，能发生水解，麦芽糖属于还原糖，能发生银镜反应，故C正确；D、乙酸甲酯能发生水解，不含醛基，因此不能发生银镜反应，故D错误。