题目内容

炒菜时候，又加酒又加醋，可以使菜变的味香可口，原因是       
A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成
D
略
练习册系列答案
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实验室制备乙酸乙酯的原理是：
CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O
为了得到更多的乙酸乙酯常采用如下措施，
①原料选择无水乙醇和冰醋酸，而不是乙醇溶液或是醋酸溶液，其依据是____________                                                             ；
②通过控制反应温度，尽可能地将生成的乙酸乙酯从反应体系中脱离，有利于乙酸乙酯的生成，其依据是__________                                              ；
由、、、四种原子团（前两者为含苯环的基团）组成属于酚类物质的种类有
A．1种B．2种 C．3种 D．4种
化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C，符合此条件的酯有(      )
A．1种B．2种C．3种D．4种
（6分）纳豆是一种减肥食品，从其中分离出一种由C、H、O三种元素组成的有机物A，为确定其结构现进行如下各实验：
①6.0gA在一定条件下完全分解，生成3.36L（标准状况下）一氧化碳和1.8g水；
②中和0.24g物质A消耗0.2mol/L的NaOH溶液20.00mL；
③0.01mol物质A完全转化为酯，需要乙醇0.92g，0.01molA能与足量钠反应放出0.336L（标准状况下）氢气。
通过计算确定：⑴A的摩尔质量是             A的化学式为               
⑵A的结构简式是                 
和在一定条件下充分反应后，得到的产物为（   ）
A．CH3COOC2H5和 H218OB．CH3CO18OC2H5和 H218O
C．CH3CO18OC2H5和 H218OD．CH3COOC2H5和 H2O
某种利胆解痉药的有效成分是“亮菌甲素”，其结构简式如图所示。关于“亮菌甲素”的说法中，正确的是
A．“亮菌甲素”的分子式为C12H12O5
B．“亮菌甲素”可以与乙酸发生酯化反应
C．1 mol“亮菌甲素”最多能和2 mol NaOH反应
D．1 mol“亮菌甲素”最多能和4 mol H2发生加成反应
以下物质检验的结论可靠的是
A．往溶液中加入浓溴水，出现白色沉淀，说明含有苯酚
B．往无色溶液中加入氯水，再加CCl4，CCl4层呈红棕色，说明有Br—
C．在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余
D．将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯
乙酸乙酯在含18O的酸性水溶液中水解，所得产物含有18O的是
A．乙酸和乙酸乙酯B．乙醇C．乙酸乙酯和乙醇D．乙酸

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