题目内容
低聚糖中的乳糖是一种双糖，棉籽糖是一种三糖．乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．推断乳糖的分子式为____________．若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，该糖水解的化学方程式为：_____________________________________．
答案：略
解析：
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已知乳糖是双糖，水解后生成的半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，即二者的分子式都为  ．由此推断乳糖的分子也可视为一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱去一分子水的缩合产物，其分子式应为 ．进一步推理，一个三糖分子应是一分子双糖和一分子单糖脱去一分子水的缩合产物．根据题给棉籽糖水解生成蔗糖和半乳糖的反应，可知棉籽糖的分子式为 ．
再由题意，棉籽糖水解的最终产物都是单糖，可知蔗糖又继续水解成为葡萄糖和果糖，所以棉籽糖水解的化学方程式为：
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