题目内容

低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉子糖是一种三糖，乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖，棉子糖在一定条件下水解生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为______________。若棉子糖的最终水解产物都为单糖，则该糖水解方程式为_____________________________________________。

解析：由于半乳糖和葡萄糖是同分异构体，所以半乳糖的分子式也是C6H12O6。乳糖(二糖)的分子式可由蔗糖的分子式类比迁移，看成是一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱去一分子水后的产物。同理，棉子糖(三糖)依题意应是：

C12H22O11+C6H12O6C18H32O16

      蔗糖          半乳糖                         棉子糖

C18H32O16+2H2OC6H12O6+C6H12O6+C6H12O6

   棉子糖                                   葡萄糖         果糖        半乳糖

注意：3个C6H12O6不能合并写成3C6H12O6。

答案：C12H22O11

C18H32O16+2H2OC6H12O6+C6H12O6+C6H12O6

    棉子糖                                  葡萄糖        果糖         半乳糖


练习册系列答案
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低聚糖中的乳糖是一种双糖，棉籽糖是一种三糖．乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．
请回答下列问题：
（1）乳糖的分子式为
C6H12O6
C6H12O6
；若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，则该糖水解的化学方程式为
C18H32O16+2H2O
H+
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
C18H32O16+2H2O
H+
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
．
（2）某同学称取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，操作如下：
淀粉溶液
加稀A溶液
V

①各步加入的试剂分别为
A
H2SO4
H2SO4
，B
NaOH
NaOH
，C
新制Cu（OH）2悬浊液
新制Cu（OH）2悬浊液
．
②加入A溶液而不加入B溶液是否可以？
否
否
（填“是”或“否”），其理由是
因为醛基与新制Cu（OH）2悬浊液的反应只有在碱性条件下才能发生，若不加入NaOH溶液，原酸性环境就破坏了新制Cu（OH）2
因为醛基与新制Cu（OH）2悬浊液的反应只有在碱性条件下才能发生，若不加入NaOH溶液，原酸性环境就破坏了新制Cu（OH）2
．
③若析出1.44g砖红色沉淀，则淀粉的水解率是
18%
18%
．
低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉子糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为_________。若棉子糖发生水解的最终产物都是单糖，该糖水解的化学方程式是___________。

低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉子糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为________。若棉子糖发生水解的最终产物都是单糖，该糖水解的化学方程式为________________。

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