Question

【题目】红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了酯。在实验室也可以用如下图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题。

（1）乙酸分子中－COOH原子团的名称是_______。

（2）装置b中通蒸气的导管应置于饱和碳酸钠溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是_________________。

（3）浓硫酸的作用是____________、____________。

（4）试管 a 中发生反应的化学方程式为_________________，反应类型是____________。

（5）反应时生成的乙酸乙酯密度比水________，可以闻到_______味。

Answer 1

【答案】 羧基 防止倒吸 催化剂 吸水剂 取代反应 小 香

【解析】（1）乙酸分子中－COOH原子团的名称是羧基。（2）由于乙醇、乙酸均与水互溶，因此为了防止倒吸，装置b中通蒸气的导管应置于饱和碳酸钠溶液的液面上而不能插入溶液中；（3）酯化反应是可逆反应，因此浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂。（4）试管 a 中发生酯化反应，反应的化学方程式为CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O；（5）反应时生成的乙酸乙酯密度比水小，可以闻到香味。