题目内容

【题目】下列关于油脂的说法不正确的是( )

A. 油脂属于酯类

B. 油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水上层.

C. 油脂没有固定的熔沸点

D. 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应.

【答案】D

【解析】试题分析:A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类,故A正确; B.油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯,密度比水小,故B正确;C.油脂是油和脂肪的统称,植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂.油脂均为混合物,无固定的熔沸点,故C正确;D.油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解,油脂在碱性条件下都能发生水解反应叫皂化反应,故D错误。故选D

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网