Question

维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：

（1）猜想：维生素C可能具有酸性？

（2）实验方案：

提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。

根据以上试剂，请你帮助他们设计出实验方案，并写出实验现象：

实验内容	实验现象
方案Ⅰ：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液
方案Ⅱ：

（3）结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。

A.金属镁                            B.食盐                         C.氢氧化钠                         D.硫酸铜

（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：

Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；

Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：

汁液	新鲜西红柿的汁液	放置一周的西红柿的汁液
滴数	12	20

你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。

Answer 1

（2）

实验内容	实验现象
	石蕊溶液由紫色变红色
方案Ⅱ：NaOH溶液中滴加酚酞溶液，再加入维生素C	NaOH溶液中滴加酚酞溶液变红色，加入维生素C后变无色

（3）AC

（4）新鲜西红柿的汁液

解析:

（2）要验证维生素C具有酸性，方案Ⅰ中维生素C溶液中滴加石蕊试液，现象是石蕊溶液由紫色变红色；方案Ⅱ，根据题目提供的试剂，可先向NaOH溶液中滴加酚酞溶液，溶液呈红色，再加入维生素C，可中和NaOH，溶液由红色变为无色，也可证明。（3）选项中能与酸反应的只有金属镁和氢氧化钠，故答案为A项和C项。（4）两支试管均盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液，使其蓝色刚好消失，消耗新鲜西红柿的汁液量较少，说明新鲜西红柿中维生素C含量高。