题目内容
炒菜时,加酒并加醋,可使菜变得味香可口,原因是 | |
[ ] | |
A. |
有盐类物质生成 |
B. |
有酸类物质生成 |
C. |
有醇类物质生成 |
D. |
有酯类物质生成 |
答案:D
解析:
解析:
酒是乙醇,醋是乙酸,两者反应可以生成有香味的酯类物质. |
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练习册系列答案
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炒菜时,加酒并加醋,可使菜变得味香可口,原因是 | |
[ ] | |
A. |
有盐类物质生成 |
B. |
有酸类物质生成 |
C. |
有醇类物质生成 |
D. |
有酯类物质生成 |
酒是乙醇,醋是乙酸,两者反应可以生成有香味的酯类物质. |