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炒菜时,加酒并加醋,可使菜变得味香可口,原因是
A.
有盐类物质生成
B.
有酸类物质生成
C.
有醇类物质生成
D.
有酯类物质生成
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D
解析:
酒是乙醇,醋是乙酸,两者反应可以生成有香味的酯类物质.
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A.
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有醇类物质生成
D.
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