Question

10．300多年前，著名的化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水．没食子酸的结构式如图所示：
（1）用没食子酸制造墨水主要利用了B类化合物的性质（填代号）．
A．醇        B．酚         C．油脂         D．羧酸
（2）1mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧，消耗氧气的物质的量为6mol．
（3）没食子酸丙酯且有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为：
（4）写出没食子酸丙酯与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：．

Answer 1

分析 （1）由信息可知，铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发现了蓝黑墨水，结合苯酚显色反应分析；
（2）1mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧，相当于6个C消耗氧气的物质的量；
（3）-COOH与丙醇可生成没食子酸丙酯；
（4）没食子酸含有酚羟基和-COOC-，都可与氢氧化钠发生反应生成钠盐、丙醇和水．

解答 解：（1）由信息可知，铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发现了蓝黑墨水，由苯酚显色反应可知，利用了酚的性质，故答案为：B；
（2）1mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧，相当于6个C消耗氧气的物质的量，则消耗氧气的物质的量为6mol，故答案为：6mol；
（3）-COOH与丙醇可生成没食子酸丙酯，其结构简式为，故答案为：；
（4）没食子酸含有酚羟基和-COOC-，都可与氢氧化钠发生反应生成钠盐、丙醇和水，反应的化学方程式为，
故答案为：．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，把握物质的官能团及性质的关系为解答的关键，熟悉苯酚、羧酸的性质即可解答，难度不大．