题目内容

糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是

A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

C.人们可以利用电泳来分离某些氨基酸和蛋白质

D.可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖和淀粉溶液

B  油脂不是高分子化合物.蛋白质和淀粉可形成胶体，故能表现出胶体的特点.

练习册系列答案
相关题目
下列关于有机化合物的说法正确的是（　　）
2010年诺贝尔化学奖授予理查德?赫克、根岸英一和铃木章3位科学家，表彰他们关于有机合成中的钯催化交叉偶联反应的研究，科学家们大大提高了创造复杂化学品的能力，为人类模仿生产自然界各种碳基物质提供了非常有效的途径．下列关于含碳物质的说法正确的是（　　）
Ⅰ．性能各异的各种材料的广泛应用大大提高了人们的生活水平．回答问题：
（1）家庭中“钢精锅”是由铝合金做成的，在烧菜时能否放大量醋炖煮？
否
否
．（填能或否）
（2）下列关于铁制品保护措施的说法中不正确的有
BC
BC
（填序号）．
A．在自行车钢圈上镀上一层金属铬，摩擦部位加上机油或黄油
B．相同条件下，马口铁（表层镀锡）与白铁（表层镀锌）相比，马口铁更为耐用
C．在海轮的外壳上常焊有铜块，且定期更新
D．将不锈钢制成刀具和餐具，有的刀具还进行烤蓝处理
（3）生产普通玻璃和硅酸盐水泥所需用到的共同原料是
石灰石
石灰石
，导电塑料可表示为，它属于
B
B
材料（填序号）
A．新型无机非金属材料     B．有机高分子材料     C．金属材料
Ⅱ．人类健康与食品、药物等关系密切：
（1）有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取的
维生素
维生素
（选填脂肪、维生素或蛋白质）不足引起的．
（2）生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
碘
碘
元素不足会引起甲状腺肿疾病．
（3）糖类、油脂和蛋白质都是人体所必需的营养物质，其中可以在体内消化后为人体提供高级脂肪酸的是
油脂
油脂
．
（4）邻羟基苯甲酸的结构简式为 ，俗名为水杨酸，在医学上具有
解热镇痛
解热镇痛
作用
Ⅲ．保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识．
（1）某地河流中含有大量的重金属离子，我们常采用
沉淀法
沉淀法
法除去．
（2）天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用明矾做
混凝
混凝
剂进行净化处理，明矾水解得到的
Al（OH）3胶体
Al（OH）3胶体
可以吸附细小悬浮颗粒．
（3）为了改善空气质量，必须控制大气中二氧化硫、氮氧化物、烟尘等污染物的排放量．为控制大气中二氧化硫的排放，常采取的措施是在煤炭中加入石灰石粉末对化石燃料进行
脱硫
脱硫
处理，其原理用方程式可表示为
2CaCO3+2SO2+O2
 高温 
.
 
2CaSO4+2CO2
2CaCO3+2SO2+O2
 高温 
.
 
2CaSO4+2CO2
．
糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是（　　）
A、淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应B、糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物C、氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应D、利用渗析可将蛋白质和NaCl溶液分离
下列说法中，正确的是（　　）
A、糖类、油脂和蛋白质都是人体所需要的营养素B、节日焰火的五彩缤纷是某些金属单质性质的体现C、化学反应能够制造出新的物质，同时也能制造出新的元素D、为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂

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