Question

【题目】联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广 ,其主要原因是（ ）

A.吸热慢 、散热也慢 、宜于食物保温

B.烹饪出的食物中含有对人体有益的元素

C.生产过程简单 、不易生锈 、价格便宜

D.生铁中含有碳元素 、能产生对人体有益的有机物

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．铁锅吸热快，散热快，不能用于食物保温，故A错误；

B．使用铁锅烹调的食物中留有人体需要的铁元素，可以预防缺铁性贫血，是联合国卫生组织向全世界大力推广的主要原因，故B正确；

C．铁锅易生锈，故C错误；

D．生铁中含有碳元素、但是不能产生对人体有益的有机物，故D错误；

故选B。