Question

【题目】关于油和脂肪的比较中,错误的是(　　)

A. 油含有不饱和烃基的相对量比脂肪少 B. 油的熔点较低,脂肪的熔点较高

C. 油和脂肪都不易溶于水,而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂 D. 油经过氢化反应可以转化为脂肪

Answer 1

【答案】A

【解析】A项，油常温呈液态，脂肪常温呈固体，油含有不饱和烃基的相对量比脂肪多，错误；B项，油的熔点较低，脂肪的熔点较高，正确；C项，油和脂肪都是高级脂肪酸的甘油酯，都不易溶于水，易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂，正确；D项，油不饱和程度高，与H2发生氢化转化为脂肪，正确；答案选A。