题目内容

【题目】下列糖中,既能发生水解反应又能发生银镜反应的是(

A.麦芽糖B.淀粉C.纤维素D.葡萄糖

【答案】A

【解析】

糖能水解说明为双糖或多糖,能发生银镜反应说明存在醛基,据此分析作答。

A. 麦芽糖为双糖,结构中含有醛基,A项正确;

B. 淀粉为多糖,结构中不存在醛基,B项错误;

C. 纤维素为多糖,结构中不存在醛基,C项错误;

D. 葡萄糖为单糖,不能水解,D项错误;

答案选A

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