Question

【题目】下列物质中不属于糖类的是（ ）

A. 酶B. 蔗糖C. 淀粉D. 葡萄糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．酶是蛋白质，蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，不属于糖类，故A选；

B．蔗糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖和果糖，属于糖类，故B不选；

C．淀粉是多糖，完全水解生成葡萄糖，属于糖类，故C不选；

D．葡萄糖是一种单糖，属于糖类，故D不选;

答案为A。