Question

【题目】糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列有关说法正确的是 (　　)

A.三大营养物质均属于天然高分子化合物

B.食用的蛋白质、糖和油脂都可发生水解反应

C.用于纺织的棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

D.75%酒精可用于杀死新型冠状病毒是因为酒精使蛋白质变性

Answer 1

【答案】D

【解析】

A. 糖类中的单糖和双糖，以及油脂不属于高分子化合物，A项错误；

B. 糖类中的单糖不能发生水解反应，B项错误；

C. 蚕丝的主要成分都是蛋白质，C项错误；

D. 75%酒精能够使蛋白质发生变性，常用于消毒，D项正确；

答案选D。