Question

【题目】下列有关生命活动中的营养物质，说法正确的是

A. 只有相同的氨基酸分子之间缩合才能形成蛋白质

B. 植物油、脂肪与氢氧化钠溶液反应均有醇生成

C. 淀粉是否完全水解，可以用碘水来检验，若出现蓝色，则淀粉水解完全

D. 糖类有机化合物都是有甜味的一类物质

Answer 1

【答案】B

【解析】A. 形成蛋白质的氨基酸可以相同，也可以不同，故A错误；B. 植物油、脂肪都属于油脂，与氢氧化钠溶液反应均有丙三醇生成，故B正确；C.用碘水检验，若出现蓝色，说明含有淀粉，说明淀粉没有水解完全，故C错误；D. 淀粉属于多糖，没有甜味，故D错误；故选B。