题目内容
【题目】黄酒酿造过程中有部分乙醇最终转化为具有芳香气味的物质,其中没有的反应是( )
A.取代反应B.氧化反应C.酯化反应D.水解反应
【答案】D
【解析】
乙醇转化为乙酸,即OH转化为COOH,发生氧化反应,然后乙醇和乙酸发生酯化反应(或取代反应)生成具有芳香气味的酯类物质,未发生水解反应,故答案为:D。
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练习册系列答案
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【题目】黄酒酿造过程中有部分乙醇最终转化为具有芳香气味的物质,其中没有的反应是( )
A.取代反应B.氧化反应C.酯化反应D.水解反应
【答案】D
【解析】
乙醇转化为乙酸,即OH转化为COOH,发生氧化反应,然后乙醇和乙酸发生酯化反应(或取代反应)生成具有芳香气味的酯类物质,未发生水解反应,故答案为:D。