题目内容

【题目】化学与生活密切相关。下列有关说法中不正确的是

A.工业上常利用油脂的碱性水解制取肥皂

B.水与乙醇的混合液、雾、鸡蛋清溶液均具有丁达尔效应

C.蔬菜汁饼干易氧化变质.建议包装饼干时.加入一小包铁粉作抗氧化刘并密封

D.浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可以吸收乙烯.所以可用其保鲜水果

【答案】B

【解析】

试题分析:A.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,所以工业上常利用油脂的碱性水解制取肥皂,A正确;B.只有胶体具有丁达尔效应,乙醇和水的混合物是溶液,不能产生丁达尔效应,B错误;C.铁具有还原性、水能吸收水分,所以建议包装饼干时,加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封,C正确;D.乙烯中含有碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化,所以酸性高锰酸钾溶液能吸收乙烯,D正确;答案选B。

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